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NOS MÉCÈNES

NOS MÉCÈNES 2018

Motivés par l’envie d’offrir à nos consommateurs des produits de haute qualité, nous mettons tout en œuvre afin de proposer des chocolats de confection traditionnelle. L’ensemble de nos chocolats pur beurre de cacao sont élaborés à la main par nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. Cette association des matières premières et du savoir-faire confère à nos chocolats leur robe onctueuse, si agréable en bouche.

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La région d’Isigny a été le plus grand des marais d’Europe jusqu’à ce que la mer s’en retire au XVIe siècle, laissant un sol riche de sédiments où pousse une herbe verte et abondante. Pendant des siècles, les éleveurs de la région ont produit un lait d’exception à la réputation bien établie. En effet, grâce à l’eau salée de la Manche et l’eau douce des Marais du Bessin et du Cotentin et au climat doux et humide, les vaches pâturent une herbe qui rend leur lait riche en sels minéraux et en oligo-éléments.

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